RESEP: CARA MEMBUAT PALEKKO SEDERHANA

 Halo teman-teman, kali ini kita akan sharing mengenai cara membuat Palekko. Palekko merupakan salah satu makanan khas dari suku Bugis yang ada di Sulawesi Selatan dan menjadi salah satu makanan favorit bagi masyarakat Sulawesi Selatan maupun luar Sulawesi. Untuk membuat Palekko sangat bervariasi, namun kali ini kota akan sharing membuat Palekko yang paling sederhana. Yuk simak penjelasannya dibawah ini.

Cara Membuat Palekko Sederhana 

Bahan:

1. Ayam/Bebek 1 ekor (sesuai selera)

2. Sereh (5 batang)

3. Bawang Putih ( 6-7 siung)

4. Bawang Merah (6-7 siung)

5. Cabe (10-15 buah/tergantung selera)

6. Kunyit

7. Garam

8. Minyak

9. Air

Cara Memasak:

1. Potong dadu bebek atau ayam (sesuai selera)

2. Setelah selesai, cuci bersih bebek atau ayam tersebut. Kemudian masukkan dalam panci.

3. Beri air secukupnya, garam, kunyit secukupnya dan 1 batang sereh. 

4. Kemudian masak hingga matang

5. Sambil menunggu bebek atau ayam, siapkan bumbu.

6. Haluskan bawang putih, bawang merah, sereh, cabe dan air.

7. Setelah bebek atau ayam matang, tiriskan (Jangan buang air rebusan).

8. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak secukupnya dan tumis bumbu hingga harum.

9. Masukkan ayam/bebek yang sudah matang tadi dan ruang sedikit air rebusan ayam/bebek.

10. Aduk dan tunggu hingga air dan bumbu meresap.

11. Tiriskan

BACA JUGA: OLAHAN TAHU & TELUR SEDERHANA COCOK UNTUK KAMU YANG ANAK KOST